Nos Bûches
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Bûche Chesnut
Biscuit moelleux, crème légère aux marrons, génoise à la châtaigne, chantilly et marron façon Mont Blanc
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Bûche Provençal
Biscuit chocolat aux amandes, abricots rôtis au miel, nougatine aux amandes et mousse au chocolat au lait
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Bûche Fruit des Bois
Biscuit façon Madeleine, mousse praliné et coeur myrtille sur un croustillant chocolat au lait & céréales
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Bûche Chesnut

Bûche Provençale

Bûche Praliné Noisette

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Bûche Cassandre
Meringue légère, mousse au chocolat et copeaux de chocolat noir
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Bûche Rio
Croustillant au chocolat, mousse au chocolat origine Brésil, crémeux vanille de Tahiti et biscuit tendre au chocolat
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Bûche Cassandre

Bûche Rio

Nos Entremets
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Cassandre
Mousse au chocolat, meringue légère et copeaux de chocolat bitter
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Floride
Biscuit chocolat, mousse au chocolat, bavaroise orange, oranges fraîches et macaron aux amandes
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Feuilletine
Biscuit aux amandes, croustillant praliné et ganache chocolat
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Cassandre

Floride

Feuilletine

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Tarte citron
Sablé breton, crème au citron, meringue et petits cubes de guimauve
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Forêt Noire
Génoise au chocolat, mousse au chocolat, crème légère au kirsch, griottes et crème chantilly
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Provençal
Biscuit chocolat aux amandes, nougatine, abricots rôtis au miel et mousse chocolat au lait
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Tarte Citron

Forêt Noire

Provençal

Et n'oubliez pas nos réduits…