Entremets | Cassandre Chocolatier Pâtissier
Nos entremets
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Meringue Chantilly
Meringue et chantilly
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Cassandre
Mousse au chocolat, meringue légère et copeaux de chocolat bitter
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Provençal
Biscuit chocolat aux amandes, nougatine, abricots rôtis au miel et mousse chocolat au lait
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Meringue Chantilly

Cassandre

Provençal

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Paris Brest
Pâte à choux, crème légère au praliné et noisettes
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Chesnut
Biscuit aux amandes, marrons glacés et mousse de marrons
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Floride
Biscuit chocolat, mousse au chocolat, bavaroise orange, oranges fraîches et macaron aux amandes
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Paris Brest

Chesnut

Floride

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Saint Honoré
Pâte à choux, petits choux caramélisés garnis de crème légère et crème chantilly
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Feuilletine
Biscuit aux amandes, croustillant praliné et ganache chocolat
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Tarte citron
Sablé breton, crème au citron, meringue et petits cubes de guimauve
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Saint Honoré

Feuilletine

Tarte citron

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Forêt Noire
Génoise au chocolat, mousse au chocolat, crème légère au kirsch, griottes et crème chantilly
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Soleil
Génoise avec ananas frais, macaron coco, mousse fruit de la passion et biscuit aux amandes grillées
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Forêt Noire

Soleil

Allergènes
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Lait
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Fruits à coques
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Céréales contenant du gluten
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Soja
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Oeufs
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Arachides
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Grains de sésame